辭灶過(guò)后，家家戶戶開(kāi)始集中精力籌備過(guò)年期間的吃食之物了。抹煎餅、炸油條、蒸餑餑、蒸年糕、做豆腐、包豆包、割肉、殺雞、買(mǎi)魚(yú)等等，忙個(gè)不停。準(zhǔn)備這些食品都是有講究的，比如做年糕是寓意“年年登高”，做豆腐是希望“全家有福”，買(mǎi)魚(yú)是寓意“連年有余”，等等。這些食物最少要夠十天半月吃用，反正北方天氣寒冷，食品是不肯壞的。受經(jīng)濟(jì)條件的制約，有些戶年貨不可能備得很齊，故有“陪送不完的閨女辦不全的年”、“難過(guò)的日子好過(guò)的年”等俗語(yǔ)。費(fèi)盡心思和財(cái)力，準(zhǔn)備這么多的吃食之物，卻不是只為自己一家人享用，更主要的是招待年后來(lái)拜年的親戚朋友。諸城人的好客之情，總是那么的濃厚!